2009. november 22., vasárnap

Zöldség - karácsonyfa


A Vegan Lunch Box oldalon találtam még tavaly ezt a jó kis ötletet, ami kiváló pl. karácsonyi svédasztalra, vagy előételnek.

Hozzávalók:
brokkoli
karfiol
sárga kaliforniai paprika
koktélparadicsom
tönköly ropi, vagy sárgarépa

Elkészítés: a zöldségeket (brokkolit, karfiolt) enyhén sós vízben megpároljuk, nem túl puhára, inkább roppanósra. Nyersen is tálalhatjuk a zöldségeket, ha arra fogékony társaságnak kínáljuk, úgy szebben megmarad az alakjuk.:-)
Karfiolból havat varázsolunk először a tálcára. A karácsonyfa törzsét kirakhatjuk tönkölyropiból, vagy aki idegengedik tőle, vághat kis rudacskákat sárgarépából is. A brokkoliból kirakjuk a fát, a koktélparadicsomból pedig díszfüzéreket alkotunk rá. A sárga kaliforniai paprikát egészen vékony csíkokra vágjuk és csúcsdíszként egy csillagot készítünk belőle.

TIPP: mártogatósnak kínálhatunk mellé humuszt (csicserikrémet), és avokádókrémet.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése