2009. november 11., szerda

Gesztenyés keksztekercs (sütés nélkül)


A mézes krémes mellett ez a keksztekercs volt a másik abszolút favorit az elmúlt Karácsonykor. Nagyon könnyű elkészíteni, és az egész család csak úgy falta!:-) Annak ellenére faltuk, hogy a benne lévő nem kis mennyiségű margarin miatt elég tömény, és valójában egy-két szelettel bőven beérheti egyszerre az ember.
Az eredeti receptben megadott karobmázat én lecseréltem eredeti csokimázra.
FONTOS: szeletelés előtt szükséges min. 2-3 órára behűteni, mert különben eléggé töredezik!

Gesztenyés keksztekercs

Hozzávalók:
Tészta
250 g cukormentes keksz (bevallom, én sima Detki háztartási kekszet találtam csak...)
180 g bio növényi margarin
100 g nádporcukor
1 ek. kókuszreszelék
2 kk. karobpor (én kakaót használtam)

Krém
250 g bio, cukrozatlan gesztenyepüré
120 g bio növényi margarin
100 g nádporcukor
1 kk. kókuszreszelék

Tetejére
100 g karobmáz (nálam 100 g 70%-os étcsoki felolvasztva)

A kekszet ledaráljuk, majd a margarinnal, a porcukorral, a kókuszreszelékkel és a karobporral nyújtható tésztává gyúrjuk. A krémhez valókat habosra keverjük. Két fólia között kinyújtjuk a tésztát, és megkenjük a gesztenyés krémmel. Feltekerjük, és 2-3 órára a hűtőbe tesszük pihenni. (Karob)csokoládét olvasztunk, és bevonjuk vele a hideg tekercs tetejét, majd ismét hűtőbe tesszük. Tálalás előtt szeleteljük


(Eredetileg a Vegagyerek blogon.)

3 megjegyzés:

  1. Szia! Szerintem nem ellenére, hanem éppen azért elég belõle 1-2 szelet, mert tömény. (Csak stilisztikai kötözködés :)

    VálaszTörlés
  2. Nagyon fincsi lehet , énis ki fogom próbálni. Hol találtál cukrozatlan gesztenyepürét, mert sajna én még sehol sem találtam!? Pedig nálunk is nagy kedvenc ( lenne):) a gesztenyepüré.

    VálaszTörlés
  3. Névtelen!
    Köszi, javítottam!:-) AZ éjszakai blogolás bakijai...:-)

    Emi!
    Más is kérdezte pont a napokban, és úgy emlékszem Interspar, Kaiser, Auchan volt talán. Mostanában viszont én se nagyon láttam. Mindenesetre ők a gyártók: http://www.sarkpont.hu/

    VálaszTörlés